3 bí mật trong pha chế cà phê phin nhôm truyền thống
Cà phê phin từ lâu đã trở thành một đặc trưng trong nét văn hóa ẩm thực đồ uống của
Read More
Barista
Barista chuyên nghiệp
Ba làn sóng trong lịch sử ngành cà phê
Hiện nay, cà phê trở thành thức uống phổ biến nhất trên thế giới, chỉ sau nước lọc. Để phát
Read More
Cốc cà phê “ma quái” xứ Thổ Nhĩ Kỳ
Như chúng ta đã biết, để pha cà phê, người ta có rất nhiều cách khác nhau như pha cà
Read More
CREMA LÀ GÌ? VÀ LÀM THẾ NÀO ĐỂ TẠO RA LỚP CREMA ĐÚNG ĐIỆU?
Một cốc espresso hoàn hảo thì không thể thiếu lớp crema trên bề mặt. Vậy, lớp crema này là gì?
Read More
Xu hướng uống cà phê của người Việt
Xu hướng uống cà phê của người Việt hiện nay đang có nhiều thay đổi. Ngoài cà phê truyền thống
Read More
Điều thú vị khi thưởng thức cà phê pha máy
Uống cafe trở thành một nét văn hóa của nhiều người. Có người chọn cho mình ly cafe tự chế,
Read More
Tất tần tật về cà phê Espresso: từ cơ bản đến hoàn hảo
Một cốc cà phê Espresso 30ml được chiết xuất bằng nước nóng 94oC trong vỏn vẹn 25 giây dưới áp
Read More
Trải nghiệm cà phê kiểu pháp với bình French press
Pha chế bằng French press vô cùng đơn giản và rất phổ biến ở Mỹ và châu Âu bởi người
Read More
Các làm cà phê bọt biển từ cà phê bột nguyên chất, rang mộc
Cafe Dalgona (cafe bọt biển) là món “hot trend” khiến các tín đồ ẩm thực phát sốt ngay từ khi
Read More
So sánh cà phê lạnh (cold brew) và cà phê truyền thống
Trong khi quá trình chiết xuất nóng đã được nghiên cứu rộng rãi, và chúng ta biết rằng nhiệt độ
Read More
Bạc xỉu – một thức uống “di sản” của người Sài Gòn
Nhắc đến những quán cafe lớn – nhỏ ở Sài Gòn thì không thể bỏ qua những ly cafe đen,
Read More