Cà phê đen là thức uống lý tưởng để giảm cân
Cà phê là thức uống khởi đầu cho một ngày mới rất phổ biến trên toàn thế giới, trên thực tế, dân số toàn cầu đã tiêu thụ khoảng hơn 160 triệu túi cà phê trong một năm. Vốn chỉ được biết đến như một thứ đồ uống kích thích để tăng cường năng lượng và khiến chúng ta cảm thấy tỉnh táo sảng khoái hơn nhưng có thể rất nhiều người chưa biết rằng nó cũng rất tốt cho sức khỏe và rất tuyệt vời cho mục đích giảm cân.
Ashley Shaw – một chuyên gia dinh dưỡng tại Preg Appetit cho biết: “Cà phê, nếu được tiêu thụ điều độ và không bổ sung quá nhiều chất làm ngọt, có thể giúp giảm cân và có lợi cho sức klhỏe tổng thể của bạn.” Sau đây chúng ta sẽ cùng tìm hiểu những kiến thức về cà phê và tác dụng giảm cân của nó, để bạn biết cách uống cà phê hợp lý khi muốn giảm cân.
Cà phê đen đã được xác nhận là có tác dụng giảm cân
Hạt cà phê chứa nhiều chất dinh dưỡng như niacin, kali, magiê và chất chống oxy hóa – đây là những chất giúp con người cải thiện sức khỏe cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ chức năng cơ xương và từ đó nâng cao khả năng hoạt động cho tim mạch. Đặc biệt chất caffeine trong cà phê giúp tăng cường trao đổi chất, cải thiện năng lượng và có thể thúc đẩy giảm cân. Những lợi ích liên quan đến sức khỏe và việc giảm cân của cà phê gồm có thể kể đến là:
1. Cà phê đen là một loại đồ uống có hàm lượng calo thấp.
Giảm cân có liên quan đến sự thâm hụt calo, đó là khi bạn tiêu thụ ít calo hơn mức bạn đốt cháy. Để đạt được mức thâm hụt hợp lý, bạn phải tiêu thụ ít calo hơn lượng calo thông thường của bạn.
Cà phê đen chứa ít hơn 5 calo mỗi khẩu phần cho nên nó được xem là thức uống lý tưởng để giảm cân, tuy nhiên chỉ có loại cà phê đen nguyên chất mới có hàm lượng calo thấp. Shaw nói: “Mặc dù cà phê đen có hàm lượng calo thấp, nhưng nếu bạn thêm vào các loại sữa và đường nó có thể nhanh chóng trở nên giàu calo, đường và chất béo.”
2. Caffeine tăng cường trao đổi chất
Việc cơ thể bạn phá vỡ các chất dinh dưỡng và sử dụng calo từ thực phẩm trong suốt cả ngày hoạt động của mình được gọi là quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Caffeine chứa trong cà phê là một trong số ít chất có thể làm tăng tỷ lệ trao đổi chất cơ bản (BMR) của bạn, chính xác hơn là làm tăng tốc độ đốt cháy calo trong ngay cả khi bạn nghỉ ngơi.
Cà phê đen là thức uống lý tưởng để giảm cân
Một nghiên cứu được tiến hành vào năm 2018 cho thấy những người đã uống nhiều loại cà phê khác nhau trong suốt 2 tháng có nhiều chất chuyển hóa hơn – đây là sản phẩm của quá trình trao đổi chất. Nếu quá trình này diễn ra nhanh hơn và mức độ cao hơn sẽ giúp bạn dốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi hoặc trong khi hoạt động thể chất, điều này sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn.
Shaw nói: “Ngày càng có nhiều nghiên cứu về cách tiêu thụ cà phê có liên quan tích cực với BMR, tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là chúng ta chuyển hóa thức ăn và đồ uống ở các tỷ lệ khác nhau.”
3. Caffeine có thể làm giảm cảm giác đói
Cảm giác thèm ăn của bạn sẽ bị chi phối bởi nhiều yếu tố, gồm loại thực phẩm bạn ăn, mức độ hoạt động thể chất và hormone. Chưa có đủ bằng chứng từ các nghiên cứu để xác định mối quan hệ nguyên nhân – kết quả đối với việc caffeine làm giảm cảm giác thèm ăn, nhưng các nhà khoa học đã chỉ ra rằng caffeine có thể làm giảm ghrelin – loại hormone khiến bạn cảm thấy đói.
Vào năm 2014, một nghiên cứu cho thấy những người tham gia đã nhận thấy họ gia tăng cảm giác no, giảm được lượng thức ăn chỉ trong vòng 4 tuần sau khi uống cà phê hàng ngày dựa trên mức độ ghrelin của họ. Shaw cho biết: “Caffeine cũng kích thích hormone tạo cảm giác no (PYY), nhiều PYY hơn có nghĩa là bạn sẽ cảm thấy no và tất nhiên sẽ ăn ít đi.”
Cà phê đen giúp giảm cân, nhưng nó chỉ hiệu quả nếu bạn biết cách uống. Shaw khuyên bạn nên uống không quá 4 tách cà phê 8 oz mỗi ngày, tương đương với 400mg caffein.
Với lượng 4 tách cà phê mỗi ngày sẽ giúp bạn luôn tỉnh táo để làm việc và học tập, đồng thời việc chuyển hóa chất béo cũng tốt hơn, bạn cũng sẽ không bị ảnh hưởng đến giấc ngủ và cảm giác đói quá nhiều. Bạn cũng nên uống cà phê cách nhau tầm vài giờ để các chất trong cà phê đen có đủ thời gian hấp thụ vào cơ thể, mang đến hiệu quả lâu dài. Còn nếu bạn thích loại cà phê mạnh (lượng caffeine cao), nên uống ít hơn một chút để đảm bảo không quá 400mg caffeine mỗi ngày. Shaw nói: “Cà phê được xác định là “mạnh” là loại có hàm lượng caffein cao hơn vì có nồng độ cà phê lớn hơn trên mỗi khẩu phần nước.”
Cô cũng cho biết thêm “Cà phê đen là tốt nhất để giảm cân vì nó không chứa đường hoặc chất béo bổ sung (nguyên nhân chính làm bạn tăng cân)”. Tuy nhiên, nếu bạn ko chịu được đắng và thích cà phê ngọt hơn một chút, một số chất làm ngọt sau có thể giúp bạn mà vẫn đảm bảo hàm lượng calo thấp để sử dụng gồm:
– Chất làm ngọt từ trái cây như erythritol hoặc chiết xuất trái cây
– Chất làm ngọt từ thực vật như stevia và xi-rô yacon
– Rượu đường như xylitol và maltitol
Ban đầu có thể bạn chưa quen với vị cà phê đen, vì thế bạn có thể thêm chất ngọt sau đó giảm dần cho đến khi bạn quen uống vị đắng. “Nếu bạn có một dạ dày nhạy cảm, tốt nhất nên ăn thức ăn cùng với cà phê vì thức uống có tính axit này có thể gây đau dạ dày, quá nhiều căng thẳng lên hệ tiêu hóa của bạn cũng có thể gây tăng cân.”
Lưu ý khi sử dụng
Cà phê cũng có một số nhược điểm mà bạn cần lưu ý khi kết hợp nó trong chế độ ăn uống hằng ngày.
– Một số loại thức uống làm từ cà phê chứa nhiều calo và đường
Chẳng hạn như Mocha Frappuccino và Caramel Macchiato của Starbucks, được cho là chứa lần lượt là 370 và 250 calo. Cho nên khi muốn uống cà phê để giảm cân, bạn nến tránh bổ sung calo bằng cách thêm đường hoặc sữa vào cà phê nguyên chất, tiêu thụ nhiều calo hơn mức bình thường là rào cản giúp bạn không thể giảm cân.
– Caffeine có thể làm ảnh hưởng đến giấc ngủ.
Thường thì chất lượng giấc ngủ có liên quan đến việc gia tăng cảm giác thèm ăn, đói thường xuyên, nhất là đối với các loại thực phẩm có hàm lượng calo cao. Nếu thiếu ngủ có thể làm tăng ghrelin – hormone làm tăng cảm giác đói.
Caffeine có trong cà phê ngăn chặn các thụ thể adenosine gây buồn ngủ, khiến bạn cảm thấy tỉnh táo hơn, vì vậy nếu bạn muốn ngủ ngon, đừng hấp thụ caffeineít nhất sáu đến bảy giờ trước khi đi ngủ.
Điều quan trọng nhất cần rút ra ở đây là gì?
Cà phê là một thức uống tăng cường năng lượng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, hàm lượng calo và caffeine có thể giúp giảm cân. Quan trọng là phải lưu ý đến cách uống, bạn uống bao nhiêu, những gì bạn cho vào cà phê và thời gian uống. Cà phê có những tác động khác nhau đến mỗi người khi uống, nghĩa là người này cảm thấy thế này nhưng người khác lại không có cảm giác đó. Nếu muốn có một kế hoạch giảm cân lành mạnh, ngoài việc uống cà phê, bạn cũng nên tham khảo ý kiến từ các chuyên gia sức khỏe.
Theo vnreview
