Mùa hoa cà phê nở trắng núi đồi
Những ngày giữa tháng Tư là thời điểm núi đồi huyện Hướng Hóa (Quảng Trị) khoác lên mình chiếc áo
Read More
Trồng & Sơ chế
Phương pháp chế biến khô hạt cà phê
Mỗi phương pháp chế biến khác nhau mang lại những hương vị cà phê hạt khác nhau. Chế biến khô
Read More
Phương pháp chế biến ướt hạt cà phê
Cách chế biến cà phê sau khi thu hoạch có ảnh hưởng sâu sắc đến hương vị của tách cà
Read More
Tất tần tật về cà phê Liberica – Cà phê Mít
Có hơn 120 loài cà phê đã được xác định thuộc chi Coffea. Các nhà sản xuất, kinh doanh, nhà
Read More
Lịch sử phát triển của cây cà phê Robusta Việt Nam
Mô hình canh tác cây cà phê Robusta Việt Nam là một thành công, không chỉ vì quy mô của
Read More
Những lỗi dễ mắc phải khi rang cà phê
Cà phê thực chất là một loại hạt và nguyên tắc làm chín cũng giống như các loại hạt khác
Read More
Suỵt! Bí mật trong rang cà phê nguyên chất lần đầu được tiết lộ.
Cà phê là thức uống tinh thần của rất nhiều người Việt Nam. Đến nỗi uống cà phê vào buổi
Read More
Các biến đổi hóa học trong quá trình rang cà phê
Rang cà phê – Hạt cà phê trước khi bước vào các công đoạn như xay cà phê, pha chế
Read More
Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho cà phê
Phạm vi điều chỉnh: Quy trình thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) cho cà phê quy định các
Read More
Quá trình rang cà phê và các cấp độ rang
Qúa trình rang cà phê là một công đoạn quan trọng trong quy trình chế biến cà phê và trước công việc
Read More
Nhiệt độ rang cà phê bao nhiêu là thích hợp?
Trước khi được xay thành bột để pha ra những ly cà phê thơm ngon, hạt cà phê phải trải
Read More