Cà phê nguyên chất có vị chua-một điều lạ lùng

Cà phê nguyên chất có vị chua tưởng chừng là câu chuyện ngược đời khó hiểu nhưng hoàn toàn là thực tế. Khi thưởng thức ly cà phê có vị chua thanh nhẹ, chắc hẳn có người sẽ nghi ngờ: Cà phê có phải bị hỏng không nhỉ? Câu trả lời là không nhé, đó hoàn toàn là vị tự nhiên của cà phê nguyên chất. Vậy tại sao cà phê nguyên chất có vị chua nhỉ?

Cà phê nguyên chất là gì?

Cà phê nguyên chất là định nghĩa dùng để chỉ loại cà phê được chế biến từ nguyên liệu là 100% hạt cà phê tự nhiên. Cà phê nguyên chất không pha trộn các loại tạp chất như đậu nành rang… hay được tẩm các hương liệu phụ gia khác. Hạt cà phê nguyên chất có hương vị đậm đà riêng biệt nhờ vào sự chính xác, tỉ mỉ trong các công đoạn rang xay, phối trộn các phụ liệu như rượu trắng hay bơ thực vật. Mỗi thương hiệu lại có cách sản xuất cà phê nguyên chất khác nhau nhưng điểm chung là đều lấy nguyên liệu chính là 100% hạt cà phê.

Tại sao cà phê nguyên chất có vị chua?

Một ly cà phê ngon giúp tinh thần mỗi người tỉnh táo, thoải mái và sẵn sàng cho một ngày làm việc đầy năng động. Và cà phê nguyên chất là sự lựa chọn hoàn hảo cho một buổi sáng tốt lành. Có lẽ nhắc đến cà phê nguyên chất là nhắc đến vị đắng mà nó đem lại, ít ai ngờ rằng thứ cà phê mà mình vẫn tin là cà phê nguyên chất có vị đắng ấy không hẳn là cà phê nguyên chất. Những loại cà phê nguyên chất thực sự sẽ mang trong mình sự tổng hòa của vị đắng thanh xen lẫn vị chua nhẹ nhàng và vị ngọt còn đọng lại trong miệng.

Cà phê nguyên chất có vị chua thanh quyến rũ

Vị chua thanh nhẹ của cà phê là do yếu tố cảu thành phần acid trong hạt cà phê. Cà phê nguyên chất có vị chua khác hoàn toàn với vị chua có trong hạt cà phê bị pha tạp chất. Vị chua tự nhiên của cà phê rất thanh khiết, nhẹ nhàng, quyến rũ nhưng dễ dàng mất đi khi bị pha hay tẩm với hương liệu. Không phải dễ dàng để quen được với mùi vị này ngay từ lần đầu thưởng thức nhưng chắc chắn một điều rằng khi thưởng thức trọn vẹn hương vị của cà phê nguyên chất thì bạn sẽ yêu thậm chí là lưu luyến vị chua tinh tế, quyến rũ ấy. Những người sành cà phê khẳng định rằng họ mê luyến thức uống này bởi những cung bậc hương vị mà nó đem lại, rất bất ngờ và thú vị.

Theo Tâm An Coffee