PHÂN BIỆT ACIDITY VÀ SOUR-UNPLEASANT
“Acidity” và “sour-unpleasant” là hai thuật ngữ trong cà phê mà chắc hẳn những ai mới tìm hiểu đều thắc
Read More
Kiến thức về cà phê
Câu chuyện Cafe
Tìm hiểu về các giống cà phê phổ biến
Chúng ta có những giống cà phê ngon, hàng năm nước ta xuất khẩu trên một triệu tấn cà phê
Read More
Những thuật ngữ cơ bản về cà phê
Không hẳn ai ghiền cà phê cũng hiểu rõ những thuật ngữ của loại đồ uống này. Cà phê là
Read More
Những sự thật siêu thú vị với cà phê
Thế giới đang uống cà phê: các số liệu thống kê cho thấy, cứ mỗi 1 ngày, 7 tỉ con
Read More
Drip Coffee / Pour Over Coffee: Thưởng thức cà phê ngon theo phong cách Nhật
Drip Coffee hay còn gọi là Pour over Coffee, là một cách pha cà phê đơn giản, hiệu quả và
Read More
Một định nghĩa toàn diện về Specialty Coffee
Specialty Coffee – Tạm dịch “cà phê đặc sản” đây là một thuật ngữ đã tồn tại ngót 4 thập
Read More
Specialty Coffee là gì?
Thời gian gần đây, rất nhiều người yêu và tâm huyết với cà phê thường nhắc đến khái niệm “Specialty
Read More
Quy trình sản xuất chế biến cà phê sạch đúng chuẩn nhất
Cà phê sạch hiểu đơn giản là 100% cà phê, không pha trộn thêm bất cứ thứ gì khác. Vậy
Read More
Lịch sử giống cà phê Arabica Catimor Khe Sanh (Quảng Trị)
Cà phê Catimor được phát triển tại Bồ Đào Nha vào năm 1959. Cà phê Catimor là sự lai tạo
Read More
Cà phê “Blend” và cà phê “Single Origin” khác nhau như thế nào?
Rất nhiều người bị nhầm lẫn giữ blend cà phê và single origin cà phê, bài viết sau đây sẽ
Read More
Độ cao ảnh hưởng như thế nào đến hương vị cà phê?
Bạn đã bao giờ hỏi người pha chế về loại cà phê mà họ phục vụ chưa? Nếu bạn đã
Read More